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美食推荐:怪味虾水煮牛肉(图)
来源:  作者:本站
干烤怪味虾
怪味料:黑胡椒粉 五香粉 孜然粉 盐 砂糖混合搅拌均匀备用
材料:姜 葱 蒜 料酒 油 麻油 麻虾


































制作:
1. 姜 葱 蒜切碎 麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚 背部划刀抽出虾肠备用;
2. 姜蒜和麻虾加入适量的料酒 油 麻油混合搅拌均匀腌5分钟;
3. 锡纸铺在托盘上 烤箱180度预热;
4. 托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料,把麻虾均匀铺上后,表面撒上怪味料后再撒上葱花;
5. 烤箱180度 烤箱中层烤15-20分钟即可;
6. 取出托盘,把虾搅拌均匀即可开吃。
水煮牛肉
原料:牛肉,豆芽,蒜,姜,浓汤宝
调料:辣椒粉,豆豉酱,花椒粉,花椒,盐,生粉,胡椒粉,料酒,油


































做法:
1、将牛肉切大片,然用刀背敲打一会,再改刀切小片,然后用盐,生粉,胡椒粉,料酒,油码味腌渍15分钟;
2、将姜蒜剁碎,豆芽冲洗干净备用;
3、热锅放油,爆香姜蒜末后,放入豆豉酱和辣椒粉,花椒粉一起炒香后加入开水;
4、在水中加入浓汤宝,充分搅拌,使其和水融合;
5、放入豆芽,带豆芽,变软捞出,放在碗底备用;
6、让后再往沸腾的汤里将腌渍好的牛肉片,一片一片的放入,待水开肉变色即可捞出,再将汤一并倒入砂锅中,再肉上放入辣椒粉备用;
7、将锅洗净,然后放入油,加入花椒,待油热,花椒香味出来,即可捞出花椒,然后将热油浇在辣椒粉上即可。


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